生猪肉放冰箱冷藏要用保鲜膜吗?

生猪肉放冰箱冷藏最好用保鲜膜包好。保鲜膜能防止肉汁滴落污染其他食物，还能锁住水分保持肉质鲜嫩。直接敞开放容易让肉表面变干，还可能串味。用保鲜膜紧紧包裹后，再放进冰箱冷藏层，能保存3到5天。如果打算冷冻，建议用保鲜膜先包一层，再套上保鲜袋，这样能防止冻伤。

冷藏注意事项

生猪肉要单独存放，避免和即食食物放在一起。冰箱温度最好控制在4度以下，这样细菌不容易滋生。肉买回家后最好2小时内放进冰箱，别在室温下放太久。解冻后的肉不能再冷藏，要尽快吃完。每次取用生肉后，砧板和刀具都要用开水烫洗干净，避免交叉感染。