沙米是什么品种?

沙米是藜科一年生草本植物，学名为沙蓬，别名沙米草、沙蓬子。株高30到80厘米，茎直立，多分枝，叶片线形或披针形。果实为小坚果，近圆形，表面有细点纹，成熟后易脱落。沙米耐旱耐贫瘠，常生长在沙漠、戈壁或沙质土壤中，是中国西北地区常见的野生植物。

沙米的用途

沙米果实可食用，磨成粉后做成沙米糕或粥，口感略带甜味。茎叶也可做饲料，供骆驼、羊群食用。沙米根系发达，能固定流沙，防止水土流失。有些地方还会用沙米入药，清热解毒。沙米生长周期短，从发芽到成熟约60天，是沙漠生态的重要一环。