蒜苔是否适合放在冰箱保存呢?

蒜苔适合放冰箱保存，能延长新鲜度。冰箱冷藏温度在4摄氏度左右最理想，湿度保持在70%到90%之间最佳。用保鲜袋装好，袋口留点缝隙透气，避免闷坏。保存时间约10到15天，时间长了会发黄变软。定期检查，挑出发霉或变质的蒜苔，避免影响其他。

蒜苔的保存方法

蒜苔不要清洗后直接放冰箱，表面水分会加速腐烂。买回家后用厨房纸擦干，再套上保鲜袋。冰箱里的蒜苔要远离洋葱和土豆，这些蔬菜会释放乙烯气体，让蒜苔更快老化。如果蒜苔已经变老，可以炒着吃，口感依然脆嫩。冷冻保存也可以，但解冻后口感会变差。