冰箱保鲜的熟食可以放多久?

冰箱里的熟食一般能放3到4天。米饭、面条、炒菜、肉类和汤类都适合冷藏保存。夏天温度高时最好2天内吃完，冬天可以多放1天。熟食要完全冷却后再放进冰箱，热气容易滋生细菌。熟食放久了会有酸味或发黏，出现这些情况就不能再吃了。

冷藏保存技巧

熟食要用保鲜盒密封好，防止串味和水分流失。冰箱温度要调到4度以下，这样能延长保鲜时间。剩菜吃之前要彻底加热，中心温度要达到70度以上。切开的西瓜、卤味等容易变质的食物最好24小时内吃完。定期清理冰箱，避免细菌交叉污染。