南瓜是不是放时间长才好吃?

南瓜放一段时间后确实更好吃。存放后南瓜的淀粉会转化为糖分，口感更甜糯。刚摘的南瓜水分多，味道清淡，放一两个月后风味更浓郁。冬天存放的南瓜尤其甜，适合做汤或甜品。南瓜放久了外皮变硬，但内部肉质更紧实。

南瓜存放的讲究

南瓜需要放在阴凉通风处，避免阳光直射。温度10到15度最合适，潮湿环境容易腐烂。存放前不要清洗，保持表皮完整。切开的南瓜要用保鲜膜包好，冰箱冷藏可放一周。老南瓜比嫩南瓜耐放，存放三四个月后风味最佳。