液氮冷冻榴莲漏气了能保存多久?

液氮冷冻榴莲漏气后，保存时间会大幅缩短。正常情况下，液氮能维持零下196度的低温，但漏气后温度会逐渐回升。如果温度升至零下18度以下，还能保存1到2个月；若温度波动到零下10度，可能只能放1周左右。建议尽快食用或重新密封冷冻，避免榴莲变质。

漏气后的影响

漏气会导致榴莲表面结霜，口感变差。冷冻榴莲的果肉会变得更硬，香味也会流失。打开包装时，如果闻到酸味或异味，说明榴莲已经变质。家庭保存时，可以用保鲜袋包裹多层，减少空气接触。购买时选择密封完好的包装，避免漏气问题。