香菇干保存多久?

香菇干可以保存12到18个月。保存时要放在阴凉干燥处，密封在玻璃罐或食品袋中。受潮的香菇干容易发霉，保存前要确保完全干燥。开封后尽快食用，避免反复开启包装。阳光直射会让香菇干变色，影响口感和营养。

香菇干的保存方法

香菇干保存时可以加入几块干石灰或食品干燥剂吸潮。每次取用后立即密封，防止空气进入。检查香菇干是否有异味或霉点，发现异常要丢弃。冷藏能延长保存时间，但取出后要彻底回温再开封。真空包装是最理想的保存方式。