鸭蛋比鸡蛋好吃吗?

鸭蛋比鸡蛋更香更醇厚，适合炒菜或煮汤。鸭蛋腥味较重，腌制后味道更佳，比如咸鸭蛋流油很受欢迎。鸡蛋味道清淡，适合煎、蒸或做蛋糕。鸭蛋外壳硬，保存时间长，鸡蛋外壳薄，容易碎。鸭蛋个头大，一个鸭蛋的营养相当于两个鸡蛋。鸡蛋用途广，做甜品更合适。

鸭蛋和鸡蛋的区别

鸭蛋脂肪含量高，吃起来更油润，适合做咸蛋或皮蛋。鸡蛋蛋白质含量高，口感更嫩，适合水煮或炒菜。鸭蛋价格比鸡蛋贵，市场上鸡蛋更常见。鸭蛋蛋黄颜色深，鸡蛋蛋黄颜色浅。鸭蛋适合做咸菜，鸡蛋适合做烘焙。鸭蛋和鸡蛋各有特色，看个人喜好选择。