青花椒什么时候采摘最佳 青花椒什么时候采摘比较好?

青花椒的最佳采摘时间在每年7月下旬到8月上旬。这时候果实颜色由绿变红，表面油点饱满，香味最浓。采摘太早香味不足，太晚果实容易开裂脱落。晴天上午采摘最好，露水干了果实更干燥。采摘时用剪刀剪下果穗，避免损伤枝条影响来年产量。

采摘注意事项

采摘时戴手套防刺，穿长袖衣服。刚摘下的青花椒摊开晾晒，厚度不超过3厘米，每天翻动2次。阴雨天可用烘干机，温度控制在40度左右。储存时用密封罐装，放阴凉干燥处，这样能保持香味1年以上。