莴笋适宜被放在冰箱冷藏吗?

莴笋适合放在冰箱冷藏，但需要正确保存。用保鲜袋包裹后放入冰箱蔬菜抽屉，能保持脆嫩口感。冷藏温度控制在4到6度最佳，存放时间可达一周。避免清洗后直接放冰箱，水分过多容易腐烂。买回家的莴笋如果叶子发黄，可以摘下单独存放，叶子也能炒菜食用。

莴笋保存技巧

莴笋存放前不要切掉根部，保留根部能延长保鲜期。用厨房纸巾包裹莴笋再放入保鲜袋，能吸收多余水分。冰箱里的莴笋要远离苹果和香蕉等释放乙烯的水果，否则容易变黄。如果需要长期保存，可以将莴笋焯水后冷冻，能存放三个月。冷藏的莴笋烹饪前最好提前半小时取出，恢复室温口感更好。