软柿子是什么水果?

软柿子是一种成熟后质地柔软多汁的水果，果皮呈橙红色，果肉甜润无渣。常见的品种有火晶柿、牛心柿和罗田甜柿等，成熟后用手轻轻一捏就能破皮。软柿子可以直接剥皮食用，也可以做成柿子饼、柿子酱等食品。在市场上，软柿子常被当作应季水果出售，深受人们喜爱。

软柿子的特点

软柿子富含维生素和矿物质，每100克果肉含糖量约15克，热量适中。它的果肉像果冻一样滑嫩，吃的时候不需要吐籽，籽小而软可一同食用。软柿子保存时间短，常温下只能放2-3天，最好冷藏保鲜。未成熟的柿子有涩味，放几天或用温水浸泡后就能变甜。