麦麸在什么店里有得卖?

麦麸在粮油店、超市的健康食品区或者烘焙用品专柜都能买到。大型超市的杂粮货架一般有散装或包装好的麦麸，价格实惠。有些菜市场里的干货摊位也有售，买的时候可以挑选颗粒饱满的品种。网购平台选择更多，搜索“麦麸”就能找到各种品牌，还能看其他买家评价。

麦麸的用途

麦麸可以用来做全麦面包、杂粮粥或者营养早餐。烘焙时加入麦麸能让面包更松软，口感更香。煮粥时撒一把，既能增加膳食纤维，又能让粥更浓稠。有些人还会用麦麸做面膜，敷在脸上能帮助清洁毛孔。买回家的麦麸要密封保存，避免受潮结块，这样能放更久。