开家烤鱼店怎么样?

开烤鱼店是个不错的选择，市场需求稳定，投资成本可控。选址要选人流量大的商圈或美食街，租金控制在每月5000到8000元比较合适。装修风格可以简约现代，搭配暖色调灯光，营造舒适氛围。设备方面，烤鱼炉、排烟系统、冷藏柜必不可少，初期投入约3万元。食材采购要新鲜，每天进货确保品质，这样回头客才会多。

烤鱼店的经营要点

烤鱼店的关键是味道和速度，招牌鱼香辣味和豆豉味最受欢迎，每份定价58到88元。高峰时段翻台率很重要，服务员要手脚麻利，点餐上菜不能超过10分钟。外卖平台也要做，满30元免费配送，能增加额外收入。周末可以搞促销活动，比如买一送一，吸引更多顾客。保持卫生干净，桌椅随时擦，顾客才会愿意再来。