花甲要冷藏保存吗?

花甲买回家后需要冷藏保存，能延长存活时间。将花甲放在保鲜袋里，扎紧袋口防止水分流失，再放进冰箱冷藏室。温度控制在4度左右最合适，不要冷冻。冷藏时可以加几块冰块保持湿润，但不要直接用水泡，否则会缺氧死亡。每天换一次水能保持新鲜。

冷藏注意事项

花甲冷藏前不要清洗，沾水容易死亡。存放时用湿布覆盖，避免风干。如果花甲张嘴，轻轻敲击外壳会合拢。死的花甲不会闭合，需要及时挑出丢弃。冷藏时间最好不超过2天，尽快食用最安全。烹饪前再用清水冲洗干净即可。