百合是什么季节收?

百合主要在夏季和秋季采收，具体时间因品种而异。夏季采收的百合花苞饱满，适合观赏；秋季则采收地下鳞茎，可食用或入药。采收时需选择晴朗天气，避免雨天导致鳞茎腐烂。新鲜百合鳞茎呈白色或淡黄色，表面光滑无斑点。采收后需及时晾晒，可保存数月。

百合的采收特点

百合采收后需分等级处理，大鳞茎留作种球，小鳞茎可直接食用。采收工具以小铲为佳，避免损伤鳞茎。晾晒时需翻动均匀，防止发霉。冷藏可延长百合保存时间，温度控制在零到五度最佳。干燥后的百合可泡发食用，口感脆嫩。