夏天菜窖储存蔬菜可以吗?

夏天菜窖储存蔬菜不太合适。菜窖温度高、湿度大，蔬菜容易腐烂发芽。土豆会发芽变绿，白菜会烂心，萝卜会糠心。夏天高温会加速蔬菜变质，短短几天就可能坏掉。菜窖通风差，闷热的环境会让蔬菜更快失去水分和营养。建议夏天把蔬菜放在阴凉通风的地方，或者及时食用。

夏季储存建议

夏季蔬菜最好现买现吃，少量储存。可以把蔬菜用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏室。叶菜类用湿布包裹，根茎类放在阴凉处。不要把不同蔬菜混放，比如苹果会催熟其他蔬菜。定期检查储存的蔬菜，及时挑出发霉或变质的。储存时间不宜过长，最好在一周内吃完。