三斤榴莲能出多少果肉?

三斤榴莲大约能出八两到一斤的果肉。榴莲壳占比较大，果肉比例约占总重的三到四成。不同品种的榴莲出肉率不同，金枕榴莲果肉较多，猫山王则壳厚肉少。挑选时选择果形饱满、果柄粗壮的榴莲，出肉率会更高。冷冻榴莲解冻后水分流失，实际果肉重量会减少。

榴莲果肉用途

三斤榴莲果肉可以做两到三份甜品。可以打成奶昔，加入牛奶和冰块；也可以做成榴莲千层，搭配薄饼和奶油。剩余果肉冷冻保存，能存放一个月。榴莲壳还能煮水，去除果肉后加水煮沸，加入排骨炖汤，味道浓郁香甜。