西厨属于什么专业?

西厨属于烹饪艺术专业，主要学习西餐制作、食材搭配和厨房管理。学生需要掌握法餐、意餐、美餐等不同菜系的烹饪技巧，还要学习营养学和食品安全知识。职业院校和高校都开设相关专业，培养专业厨师或餐饮管理者。

西厨专业课程

西厨专业课程包括刀工训练、酱汁制作、烘焙技术等实操课，也会涉及餐饮成本控制和菜单设计。学生需要完成大量实习，在酒店或餐厅积累经验。毕业证书和职业资格证书是就业的重要凭证，专业厨师年薪可达10万到30万元。