祁门红茶放多久最好喝?

祁门红茶放3到5年最好喝，这时茶汤口感更醇厚，香气也更有层次。新茶带点青涩，存放后苦涩味会慢慢转化。密封避光保存很重要，可以用锡罐或陶罐装好。潮湿环境会让茶受潮变质，高温则会让香气散失。每年翻动一次茶叶，让受热均匀，陈化效果更好。

存放小技巧

祁门红茶怕串味，单独存放是关键。冰箱冷藏可以延长保质期，但取出后要密封回温，避免冷凝水影响茶叶。茶叶受潮后可以放在太阳下晒一晒，但时间不能太长。泡陈茶时水温可以稍低，90度左右最合适，这样不会破坏转化后的风味。老茶泡出来有药香或果香，是新茶比不上的味道。