酒精含量多少不会结冰?

纯酒精的冰点是零下117摄氏度，远低于水的冰点。普通白酒的酒精含量多在40度左右，这样的酒精水混合物在零度以下也不会结冰。啤酒的酒精含量约3到5度，放在冰箱冷冻室会结冰但不会冻实。红酒的酒精含量在12度左右，低温下会变浓稠但不会完全冻结。不同酒类的冰冻点差异很大，主要看酒精浓度高低。

酒精与水的混合

酒精会降低水的冰点，浓度越高越难结冰。伏特加等烈酒即使放在零下20度的环境也不会冻结。鸡尾酒因为加了果汁或糖浆，冰点会升高，容易结冰。医用酒精75度的冰点在零下40度左右，冬天放在室外也不会冻住。高浓度酒精需要极低温度才能凝固，日常环境不用担心这个问题。