白茶是属于什么茶系?

白茶属于微发酵茶，是中国六大茶类之一。它主要产自福建的福鼎和政和两地，采摘时只取茶芽或一芽一二叶。白茶加工简单，不炒不揉，只经萎凋和干燥。根据采摘标准不同，白茶可分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。白茶茶汤呈浅黄色，滋味清甜，带有花香和毫香。

白茶的特点

白茶茶性温和，适合长期存放。存放时间越长，茶汤颜色越深，滋味越醇厚。白茶富含氨基酸和茶多酚，有抗氧化、降火等功效。冲泡白茶水温不宜过高，80度左右最佳。白茶茶具建议用玻璃杯或白瓷盖碗，便于观察茶毫舒展。优质白茶干茶满披白毫，冲泡后茶汤清澈，叶底匀整。