意大利生菜属于什么品种?

意大利生菜是结球莴苣的一种，叶片宽大且质地脆嫩，常用于沙拉和三明治。它的外层叶片呈深绿色，内层叶片为淡黄色，形状像玫瑰花。这种生菜生长周期短，适应性强，在中国南方和北方都有种植。市场上常见的罗马生菜、橡树叶生菜都属于意大利生菜的变种。

意大利生菜的特点

意大利生菜富含维生素和膳食纤维，热量低，适合减脂人群食用。它的叶片肥厚多汁，带有淡淡的甜味，生吃或清炒都很美味。种植时需要充足的阳光和水分，生长期约60天。收获后可冷藏保存3到5天，叶片发黄说明不够新鲜。这种生菜还常被用来装饰菜肴，增加色彩层次感。