家用鸳鸯锅多大合适?

家用鸳鸯锅直径30厘米左右最合适，能满足3-5人使用。圆形锅底受热均匀，深20厘米可充分容纳汤底和食材。电火锅选1.5L以上容量，燃气灶选304不锈钢材质，导热快且不易粘锅。锅体太浅容易溅油，太宽则浪费能源，中等尺寸最实用。

鸳鸯锅选购要点

鸳鸯锅中间隔板要密封好，防止汤底串味。手柄长度适中，隔热材质更安全。玻璃锅盖方便观察食材，但需耐高温。不粘涂层涂层易脱落，建议选传统铁锅。深锅可涮羊肉，浅锅适合煮火锅，根据使用习惯选择。锅体重量轻便，清洗更省力。