茅台镇纯粮酱香白酒怎么样?

茅台镇纯粮酱香白酒以本地红缨子高粱、小麦和水为原料，经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒工艺酿成。酒体醇厚，酱香突出，空杯留香持久。每斤高粱只能酿出约2两酒，原料成本高。端午制曲、重阳下沙，遵循传统节气生产，周期长达一年。酒液微黄，挂杯明显，入口柔顺，回味悠长。

酿造工艺特点

茅台镇气候独特，微生物丰富，适合酿酒。窖藏至少3年，再勾调调味。基酒分轮次存放，不同轮次酒风味不同。新酒辛辣刺激，老酒口感更顺滑。每批酒需经30名以上品酒师品鉴，确保品质稳定。酒精度数53度左右，水分子和酒精分子结合紧密，不易醉人。