酒店全日餐厅多少平合适?

酒店全日餐厅面积需根据酒店规模确定。200间客房的酒店建议300至500平方米，300间客房需500至800平方米。餐厅布局要兼顾用餐区和自助餐台，每座占地1.5至2平方米。小型酒店可压缩至200平方米，高端酒店则需1000平方米以上。面积过小会导致拥挤，过大则显得空旷。

餐厅空间规划

餐厅设计要考虑动线流畅。自助餐台沿墙摆放，取餐区宽度不小于1.8米。散座区用屏风分隔，预留轮椅通道。厨房与餐厅比例约1：3，确保出餐效率。宴会厅可兼作餐厅扩展，灵活应对高峰时段。灯光分区设置，暖光营造用餐氛围，冷光突出食物色泽。