米酒是哪个民族的特产?

米酒是汉族的传统饮品，历史悠久，尤其在南方地区流行。江南水乡的米酒用糯米发酵，香气浓郁。四川的醪糟甜酒也是米酒的一种，适合直接食用。北方地区用黍米或黄米酿造，口感略带甜味。节日里，米酒常被用来招待客人，寓意团圆和喜庆。

米酒的制作方法

米酒制作简单，将糯米蒸熟后拌上酒曲，密封发酵三天即可。温度保持在30度左右，酒香会慢慢散发。发酵好的米酒可以直接喝，也可以加入鸡蛋或汤圆。有些地方还会在米酒里放桂花或红枣，增添风味。米酒存放时间越长，味道越醇厚，但开封后需冷藏保存。