超市的酸奶可以加热吗?

超市的酸奶最好不要加热。高温会杀死酸奶里的活性益生菌，让营养流失。加热后酸奶会变稀，口感变差。有些酸奶标明“可加热”，但加热温度不能超过50度。想喝热酸奶，可以隔水温热，或者直接买专门加热的酸奶。

加热注意事项

加热酸奶时要用小火，避免煮沸。搅拌时动作要轻，别让酸奶结块。加热后要尽快喝完，别放太久。肠胃弱的人喝热酸奶要小心，别烫到自己。孩子喝热酸奶要大人帮忙试温度，安全第一。