冷冻虾蟹可以保存多久?

冷冻虾蟹能保存3到6个月。虾类在零下18度冷冻3个月最佳，蟹类可保存6个月。冷冻前要去除虾线、蟹腮，用保鲜袋密封。家用冰箱温度波动大，建议分装冷冻。解冻后虾肉变软、蟹壳松动说明存放时间过长。冷冻时间过长会影响口感，虾蟹会失去鲜味。

冷冻注意事项

冷冻虾蟹要避免反复解冻。每次取用适量，剩余部分继续冷冻。解冻用冷水浸泡或冷藏自然解冻，不要用热水泡。冷冻前可先用盐水浸泡虾类，保持肉质紧实。蟹类冷冻前可蒸熟再保存，吃时直接加热。冷冻时贴上日期标签，避免存放过久。