日本木鱼花可用哪种调料代替呢?

日本木鱼花可用干海带碎或干虾皮代替。干海带碎带有鲜味，适合撒在汤面或米饭上。干虾皮则有咸香口感，能增添风味。这两种调料都能提供类似木鱼花的鲜味，且价格更便宜。超市的调味海苔碎也是不错的选择，方便又实惠。

其他替代方案

还可以用香菇粉或酵母粉替代。香菇粉味道浓郁，适合炖菜或汤品。酵母粉带有坚果香气，适合拌凉菜或撒在食物上。这些调料都能提升食物的鲜味，让菜肴更有层次感。选择时可根据个人口味调整用量。