电磁炉买多大的平底锅?

电磁炉适合用直径20到26厘米的平底锅，锅底要平整完全覆盖炉面。锅太小会加热不均，太大可能超出感应范围。铁锅、不锈钢锅、铸铁锅都适用，铝锅或玻璃锅需确认底部含铁质。锅底厚度在3到5毫米最佳，太薄易糊底，太厚升温慢。选择带锅盖的款式能提高烹饪效率。

电磁炉与锅具搭配

电磁炉功率从1800瓦到2200瓦常见，锅具直径需匹配炉面尺寸。小功率炉用20厘米锅省电，大功率炉选24厘米锅炒菜更顺手。锅底有凹痕或变形会影响加热效果，每次使用前检查锅底是否平整。电磁炉不支持圆底锅，必须选平底设计，否则会报警不工作。