芥菜在云南叫什么?

云南人称芥菜为“苦菜”，这种蔬菜在本地很常见。云南气候湿润，适合芥菜生长，当地人喜欢用它做腌菜或炒菜。芥菜味道微苦，但营养丰富，含有多种维生素。云南的菜市场里，一年四季都能看到新鲜芥菜。

芥菜的别称

云南不同地区对芥菜还有其他叫法，比如“青菜”或“酸菜”。有些地方把芥菜嫩叶叫做“菜心”，老叶子则叫“菜帮”。当地人根据芥菜的不同部位和做法，会使用不同的名称。这些叫法都是世代流传下来的，充满地方特色。