东湖八年陈醋怎么样?

东湖八年陈醋味道醇厚，酸香浓郁，适合凉拌菜和饺子蘸料。这种醋经过八年窖藏，发酵充分，口感更柔和。老陈醋颜色深红，质地浓稠，倒出来能拉丝。山西人做面条时喜欢用它，醋香能提鲜解腻。家庭烹饪放几滴，饭菜更开胃。八年陈醋价格比普通醋贵，但品质更好，一瓶能用很久。

东湖陈醋的用途

东湖八年陈醋除了调味，还能去腥解腻。炖鱼时加一点，腥味立刻消失。夏天拌黄瓜，滴两滴醋更清爽。有些人喜欢用陈醋泡花生米，当零食吃。陈醋还能保存蔬菜，比如腌黄瓜能放很久。厨房里放一瓶陈醋，炒菜煮汤都方便。老一辈人说，陈醋放得越久，味道越香。