沙仁果什么时候可以摘?

沙仁果一般在种植后3年左右开始结果，成熟期在8月到10月之间。果实表皮由绿变黄，轻轻摇晃会发出响声，说明已经成熟。采摘时需用剪刀剪断果柄，避免损伤枝条。新鲜沙仁果香气浓郁，晒干后可入药或做香料。

沙仁果的采摘方法

采摘最好选在清晨或傍晚，避开烈日天气。果实需分批采摘，先摘成熟度高的，未熟的继续留待下次。摘下的果实要摊开晾晒，每天翻动2次，防止霉变。晒干后果皮变脆，用手一搓就能取出种子。储存时用密封罐装好，放在阴凉干燥处。