12月牛肉快递5天还能吃吗?

12月牛肉快递5天后能否食用，取决于保存条件。全程冷链运输且包装完好时，牛肉可能仍可食用。若运输途中温度波动或包装破损，细菌会快速繁殖，不建议食用。解冻后的牛肉若出现异味、黏手或变色，应立即丢弃。冷藏条件下，生牛肉可保存3-5天，冷冻则可延长至半年。购买时注意查看生产日期和保质期，优先选择真空包装产品。

安全判断方法

判断牛肉是否变质可通过观察、触摸和嗅觉。新鲜牛肉呈鲜红色，表面微干不黏手；变质后颜色发暗或发绿，质地发黏。正常牛肉有淡淡肉腥味，腐坏后会有酸臭或氨水味。烹饪时若牛肉散发出异味，即使看起来正常也应丢弃。建议将牛肉分装冷冻，避免反复解冻。食用前彻底加热，中心温度需达到70℃以上。