宝林醋的产地是哪个地方?

宝林醋产自四川省成都市双流区，这里气候湿润，水质优良，是酿造醋的理想之地。宝林醋选用大米、糯米为主料，配以传统工艺发酵而成。当地有百年老作坊，坚持手工酿造，醋香浓郁，酸中带甜。双流区的土壤和空气中含有多种微生物，为醋的发酵提供了天然优势。宝林醋不仅是调味品，还成为当地特色礼品，深受消费者喜爱。

宝林醋的酿造工艺

宝林醋的酿造需要经过蒸米、拌曲、发酵、晒露等工序。整个过程历时三年，每年翻动三次醋醅。酿造时用陶缸盛放，置于露天日晒夜露。醋醅逐渐形成红褐色，醋香愈发醇厚。传统工艺不添加任何防腐剂，完全依靠自然发酵。每批醋的产量有限，因此价格较高。宝林醋曾获多项美食奖项，成为四川非物质文化遗产之一。