鲜肉冰柜保存温度一般多少?

鲜肉冰柜的保存温度一般在零下18摄氏度以下。低温可以抑制细菌生长，延长肉类保鲜期。家用冰柜通常设置在零下18度到零下24度之间。商用冷库可能调至零下30度，确保肉类长期不变质。温度波动会影响保鲜效果，建议定期检查冰柜温度。

温度控制要点

鲜肉冰柜需要保持恒温，避免频繁开关门。肉类包装要密封严实，防止水分流失和异味污染。不同肉类保存时间不同，牛肉可存半年，鸡肉只能存三个月。冰柜结霜过厚会影响制冷效果，最好每半年除霜一次。温度计要放在冰柜中部，确保读数准确。