原味鸡是什么意思?

原味鸡是一种炸鸡，外皮酥脆，内里多汁，没有额外调味。肯德基的经典产品，用秘制香料腌制后油炸而成。鸡肉选用鸡腿肉，肉质鲜嫩，适合直接食用。很多人喜欢搭配番茄酱或甜辣酱，也有人原味品尝。这种炸鸡在全球都很受欢迎，是快餐店的常见菜品。

原味鸡的制作特点

原味鸡需要精确控制油温和时间，确保外脆内嫩。腌制过程使用多种香料，如胡椒、盐和香草，但不加辣。每块鸡肉要炸10分钟左右，炸好后立即撒盐锁住水分。肯德基的配方保密，但家庭版可以用相似调料复刻。炸好的鸡肉放凉后皮会变软，最好趁热吃。