矿泉水可以用来煮饭吗?

矿泉水可以用来煮饭，但没必要。矿泉水含有钙、镁等矿物质，煮饭时这些成分会留在米饭里。不过，米饭吸收的矿物质量很少，对营养影响不大。用矿泉水煮饭口感和自来水差别不大，除非水质特别硬或特别软。家里有矿泉水时偶尔用煮饭没问题，长期用反而浪费钱。

煮饭用水选择

自来水煮饭最经济实惠，烧开就能用。纯净水没有矿物质，煮出来的饭更软糯。山泉水或井水煮饭香，但要注意卫生。过滤后的自来水是不错的选择，既安全又保留部分矿物质。煮饭时水比例也很重要，一般1杯米加1杯半水，根据米种调整。