白芸豆采摘什么季节?

白芸豆一般在夏末到初秋采摘，具体时间是8月到9月。这时候豆荚变黄，豆粒饱满，适合采收。农民会挑选晴朗天气收割，避免雨水影响豆子品质。采摘后需要及时晾晒，防止霉变。白芸豆的生长期较长，从春天播种到秋天收获，需要5到6个月时间。

采摘注意事项

白芸豆采摘时要轻拿轻放，避免豆荚破裂。豆荚变黄但未完全干枯时最佳，太嫩豆粒不饱满，太老容易裂开。采摘后要在通风处晾干，每天翻动一次。储存时要放在干燥阴凉处，用麻袋或布袋装好，防止受潮。好的白芸豆颗粒均匀，色泽光亮，没有虫蛀痕迹。