茄子成熟的季节是什么时候?

茄子一般在夏季成熟，具体是6月到9月。南方地区气候温暖，5月就能吃到茄子；北方要晚一些，7月才开始上市。茄子表皮光滑有光泽，果实饱满时就是最新鲜的。菜市场里紫皮茄子最常见，也有白皮和绿皮的品种，成熟时间差不多。

茄子的生长周期

茄子从播种到收获需要3个月左右。春季育苗，5月移栽大田，7月就能摘第一批茄子。一株茄子能结10到20个果实，每隔几天就能采摘一次。连续采收2个月，9月后产量会减少。霜降前必须收完，低温会让茄子变硬不好吃。