冰箱速冻温度多少度最好?

冰箱速冻温度设置在零下18度最合适。这个温度能让食物快速冻结，减少冰晶形成，保持食材新鲜度和口感。肉类、海鲜、蔬菜等都可以用这个温度保存。家用冰箱的速冻功能一般会自动调节到这个范围，无需手动调整。速冻时间通常不超过24小时，之后应转移到冷藏区保存。

速冻注意事项

速冻时要把食物分成小份，避免一次放入太多影响效果。用保鲜袋或密封盒装好，防止串味和水分流失。速冻后的食物解冻时最好提前移到冷藏室自然解冻，不要用热水浸泡。速冻层适合存放饺子、汤圆、鸡翅等预制食品，但不要存放易变质的鲜牛奶或鸡蛋。