零度保鲜冻肉能多久?

零度保鲜冻肉在恒温零度环境下可存放3到6个月。肉的种类和新鲜度会影响保存时间，比如牛肉比禽类耐放。包装密封很重要，真空包装能延长保鲜期。解冻后的肉最好尽快吃完，反复冷冻会破坏肉质。家庭冰箱冷冻室温度波动大，建议分装后冷冻。

冻肉储存要点

零度保鲜需要专业设备，家用冰箱冷冻室温度不够稳定。冻肉表面结霜会影响口感，建议用保鲜膜包裹。不同肉类分开存放，避免串味。大块肉解冻后口感变差，提前分装更方便。冻肉颜色变暗不代表变质，闻异味才是判断标准。