二月份吃小龙虾好吗?

二月份吃小龙虾不太好，这时候小龙虾大多处于休眠期，肉质不够紧实。市场上的小龙虾多是人工养殖的，冬天生长缓慢，个头小、口感差。野生小龙虾此时更少，价格还贵。建议等到三四月份，小龙虾活跃起来，肉质才会更鲜嫩。

小龙虾的最佳季节

小龙虾在春末夏初最肥美，五到八月份是最佳食用期。这时候水温回升，小龙虾大量进食，肉质饱满。红壳小龙虾比青壳的更受欢迎，味道更浓郁。人工养殖的小龙虾全年都有，但自然生长的只在夏季最鲜。吃小龙虾时最好选择鲜活现做的，避免冷冻太久影响口感。