鸡蛋一般能存放多长时间?

鸡蛋在冰箱中能存放3到4周。新鲜鸡蛋外壳有天然保护层，存放时最好保持完整。温度低于4摄氏度时，鸡蛋可以保存更久。购买后最好标上日期，避免放太久。鸡蛋放久了水分会流失，蛋黄容易散开。室温下鸡蛋只能放1周，夏天更容易变质。存放时尖头朝下，能延长保鲜时间。

鸡蛋的存放方法

鸡蛋不要清洗后存放，会破坏保护层。冰箱冷藏室最合适，温度稳定。不要放在冰箱门上，开门时温度波动大。鸡蛋单独存放，避免吸收其他食物气味。煮好的鸡蛋冷藏能放1周。散装鸡蛋保质期短，尽快食用。检查鸡蛋是否新鲜，可以放入水中，沉底的新鲜，漂浮的不新鲜。