扬州的特产是什么?

扬州的特产丰富多样，最有名的当属扬州酱菜。这种酱菜用新鲜蔬菜腌制，酸甜可口，是下饭的好搭档。此外，扬州牛皮糖也很有名，口感软糯，甜而不腻。还有扬州炒饭，用料讲究，粒粒分明，让人回味无穷。这些特产都体现了扬州精致的生活气息。

扬州特产的文化

扬州特产历史悠久，和当地文化紧密相连。酱菜的制作工艺传承了几百年，每道工序都很讲究。牛皮糖则是扬州人智慧的结晶，口感独特。扬州炒饭更是家常菜中的经典，展现了扬州人对美食的热爱。这些特产不仅是食物，更是扬州文化的象征。