南阳有正宗的兰州牛肉面吗?

南阳确实能找到兰州牛肉面，但正宗程度参差不齐。有些店铺由甘肃人经营，汤头用牛骨熬制，面条手工拉制，味道接近兰州本地风味。更多店铺为了适应本地口味，调整了汤的咸淡和辣度，加入了辣椒油和醋。南阳的兰州牛肉面价格多在15到25元一碗，分量适中。

南阳牛肉面特色

南阳的兰州牛肉面常搭配卤蛋和酸菜，部分店铺提供免费小菜。早餐时段人最多，食客多是上班族和学生。牛肉片分量较少，但萝卜片和香菜很足。有些店铺还提供加肉加蛋的选项，价格相应上涨。面条口感偏软，适合喜欢清淡口味的人。