茶叶具有什么性质?

茶叶含有茶多酚、咖啡碱和氨基酸等成分，具有提神醒脑、抗氧化和帮助消化的作用。绿茶未经发酵，保留了更多天然物质；红茶经过发酵，口感更醇厚。普洱茶分为生茶和熟茶，生茶茶性偏寒，熟茶茶性温和。不同茶叶的冲泡方法也不同，绿茶水温80度左右，红茶则需要沸水冲泡。

茶叶的健康影响

茶叶中的咖啡碱能刺激神经，缓解疲劳；茶多酚则能清除体内自由基，延缓衰老。长期饮茶有助于降低血脂，保护心血管。但空腹喝茶容易刺激肠胃，睡前饮茶可能影响睡眠。茶叶还能吸附异味，放在冰箱里可去除杂味。每天喝3到4杯茶，既能补充水分，又能获得健康益处。