玻璃饭盒加热要取下盖子吗?

玻璃饭盒加热前最好取下盖子，防止内部气压过高导致盖子弹开或食物溅出。如果盖子有透气孔，可以松开一点留缝。微波炉加热时，蒸汽无法排出可能引起容器爆裂。蒸锅加热也要注意，完全密封的盖子会让压力过大。塑料盖子在高温下可能变形，释放有害物质。安全起见，加热前检查盖子是否耐高温，建议使用专用微波炉盖或取下盖子用保鲜膜覆盖扎孔。

加热注意事项

玻璃饭盒加热时，食物中的水分会产生大量蒸汽。取下盖子能让蒸汽自由流动，避免饭盒内外温差过大导致炸裂。加热时间不宜过长，3-5分钟为宜，中途可以搅拌一下受热更均匀。取出饭盒时要戴隔热手套，防止烫伤。如果盖子是金属材质，绝对不能放入微波炉，会引发火花。清洗饭盒时，要等完全冷却再擦洗，避免热玻璃遇冷水破裂。