乌骨鸡是什么东西?

乌骨鸡是中国特有的鸡种，全身羽毛洁白，皮肤和骨头都是黑色。它的肉质细嫩，营养价值高，常用于炖汤和中药调理。乌骨鸡的产地主要集中在江西、福建等地，养殖历史超过千年。这种鸡还被称为丝羽乌骨鸡，是传统滋补食材的代表之一。

乌骨鸡的特点

乌骨鸡的体型较小，成年体重约1到1.5公斤。它的蛋壳也是浅绿色的，富含多种氨基酸和微量元素。乌骨鸡的养殖周期较长，一般需要8个月才能成熟。在市场上，乌骨鸡的价格比普通鸡高，但因其独特的风味和保健功能，深受消费者喜爱。