米酒的度数一般多少?

米酒的度数通常在3到12度之间，属于低度酒。家庭自酿的米酒度数较低，约5度左右；市售的米酒经过蒸馏，度数可达10度以上。米酒的度数受原料、发酵时间和工艺影响。糯米酿的米酒比普通大米酿的度数高，发酵时间越长，酒精度越高。有些地方还会在米酒中加入白酒提升度数。

米酒的风味特点

米酒口感甜润，带有淡淡的酒香。新酿的米酒酒味较淡，放置后酒香更浓。冬天喝热的米酒，暖身又解馋；夏天喝冰镇米酒，清爽开胃。米酒可以搭配汤圆、鸡蛋做成甜品，也能用来腌制肉类去腥增香。不同地区的米酒风味差异大，南方偏甜，北方偏醇厚。